EL MODELO COVAP SIGUE ADELANTE, CON RENOVADOS BRÍOS
13.V.08
En la primavera del 2004 estuve en Pozoblanco, al norte de la provincia de Córdoba, y pude apreciar in situ el extraordinario desarrollo de COVAP, esto es, la Cooperativa Agrícola del Valle de los Pedroches . Fui allí, para un simposio, en el que aparte de un servidor —recordando lo que decía Groucho Marx—, estaba la flor y nata de la agroalimentaria española: Juan Roig de Mercadona; García Carrión más que conocido por sus vinos, jugos, y otros productos; Jesús Salazar, de Sos-Cuetara; Jaume Alsina, de Guissona; Franqueira, de Coren, etc. Y con tan brillante auditorio, al hacer mi intervención, recordé, tomando la referencia del Diccionario de Madoz, que el Valle de los Pedroches, a mediados del siglo XIX era una zona de desolación emigratoria; empobrecida en una agricultura tradicional que con el tiempo fue viéndose que no tenía salida posible, salvo que hubiera un golpe de timón .
Y efectivamente, todo empezó a cambiar en 1959 con la creación de COVAP, en lo que ya puede considerarse como uno de los grandes modelos de la nueva agricultura española .
“ A mediados del XIX el Valle de los Pedroches era una zona de desolación emigratoria, empobrecida en una agricultura tradicional que no tenía salida posible. Todo empezó a cambiar en 1959 con la creación de COVAP ” |
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Lo anterior es un resumen de mi papela para Agrocope del 28 de abril de 2006, que he introducido para poner de relieve la importancia de esta entidad, que estuvo presidida durante 14 años por Tomás Aránguez —que deja una labor impresionante, reconocida por todos, antes de tomarse el merecido descanso—, hasta el pasado domingo 27 de abril, fecha en la que la Asamblea General de socios eligió por mayoría absoluta a Ricardo Delgado como nuevo Presidente. Quien el pasado miércoles 7 de mayo, ofreció un extraordinario almuerzo de trabajo a los medios, para informar de la situación actual de COVAP, participando en ese encuentro como continuidad con la etapa anterior, el Consejero Delegado, Miguel Ángel Díaz Yubero.
COVAP procesa en sus diferentes plantas productos procedentes de la cabaña ganadera de sus socios, abarcando vacuno de carne y de leche, porcino ibérico, ovino de carne y de leche, y, por último, caprino. De estas producciones se obtienen productos de excelente calidad, todos con su marca de origen: leche preparada en una prodigiosa planta que está a la última, quesos de oveja y de otras características, jamones y embutidos ibéricos, y los mejores despieces de vacuno, ovino e ibérico. Productos, todos ellos, que constituyen la base misma de la mejor dieta española mediterránea .
El siguiente cuadro desglosa la actividad de COVAP en 2007, dando una idea de la importancia de sus comercializaciones, las que la convierten en una de las primeras empresas del sector.
IMPORTE NETO DE LA CIFRA DE NEGOCIOS 2007 |
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M€ |
Alimentación Animal |
81.82 |
Lácteos |
127.98 |
Industria Cárnica |
53.86 |
Otras Actividades |
3.25 |
Total |
266.91 |
“ COVAP ha venido a salvar miles de explotaciones que de otra forma no habrían tenido futuro, entrando en una dinámica moderna que ya quisiéramos se difundiera en el resto de la agricultura española ” |
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El área de influencia de la Cooperativa ocupa un millón y medio de hectáreas localizadas en la confluencia de tres valles: el de los Pedroches en la provincia de Córdoba, el de Alcudia en Ciudad Real y el de la Serena en Badajoz, contando con una presencia creciente en Huelva. En todas esas áreas, COVAP ha venido a salvar miles de explotaciones que de otra forma no habrían tenido futuro. Entrando en una dinámica moderna, que ya quisiéramos se difundiera en el resto de la agricultura española .
Ricardo Delgado Vizcaíno —hijo del fundador de la entidad, licenciado en Derecho, y funcionario en excedencia del Ministerio de Economía y Hacienda—, fue aclamado casi por unanimidad para dirigir el futuro de la cooperativa durante los próximos cuatro años. Lo cual ha empezado a hacer con gran capacidad, por su juventud, 51 años, y por su propio linaje, pues es hijo del fundador y primer presidente de Covap. Además, en los últimos 12 años, ha desempleado el cargo de responsable del departamento jurídico de la cooperativa, además de ser gerente de su fundación cultural.
A lo largo del almuerzo antes referido, en el que hubo una amplia representación de los medios de comunicación social españoles y extranjeros, Miguel ángel Díaz Yubero aseguró que la cooperativa ha sabido gestionar de forma adecuada “la situación convulsa que vive el sector por el alza de los precios de las materias primas para la alimentación animal y la bajada de los precios de venta”. En definitiva, de ese encuentro vamos a guardar el más vivo recuerdo, no sólo por saber que COVAP sigue avanzando con sus más de 15.000 socios, al tiempo que pudimos degustar verdaderas maravillas cárnicas, sobre las cuales nos informaron los propios expertos de COVAP, y Gonzalo Sol como miembro de la Real Academia Española de Gastronomía
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Contacte con Ramón Tamames: bego@castellanacien.e.telefonica.net
Catedrático de Estructura Económica
Cátedra Jean Monnet de la UE
Miembro del Club de Roma |
