"COVAP, TODO UN MODELO AGROALIMENTARIO"
28.IV.06.
En la primavera del 2004 estuve en Pozoblanco, al norte de la provincia de Córdoba, y pude apreciar in situ el extraordinario desarrollo de COVAP, esto es, la Cooperativa Agrícola del Valle de los Pedroches . Allí, para un simposio, estaba la flor y nata de la agroalimentaria española: Juan Rogig de Mercadona; García Carrión más que conocido por sus vinos, jugos, y otros productos; Jesús Salazar de Sos-Cuetara; Jaume Alsina de Guissona, etc. Y con tan brillante audiencia, al hacer mi intervención, recordé, tomando la referencia del Diccionario de Madoz, que el Valle de los Pedroches, a mediados del siglo XIX, era ya una zona de desolación emigratoria; empobrecida en una agricultura tradicional que con el tiempo fue viéndose que no tenía salida posible, salvo que hubiera un golpe de timón.
Y efectivamente, todo empezó a cambiar con el giro que significó la creación de COVAP, que actualmente impulsan Tomás Aranguez de Presidente, y Miguel Angel Díaz Yubero como Gerente, en lo que ya puede considerarse como uno de los grandes modelos de lo que podríamos llamar la nueva agricultura española .
Actualmente, el emprendimiento más importante de COVAP es la puesta en marcha de su nueva fábrica de piensos: un servicio altamente demandado por la mayoría de los socios, y sin el cual la entidad no podría expandirse hacia otras zonas, más allá de donde ya está (el norte de Córdoba, el valle de La Serena de Badajoz, y en el Sur de Ciudad Real), por meras cuestiones de capacidad y logística.
Y relacionado con el tema de los piensos está, lógicamente, el sector cárnico, el más interesante para el futuro desarrollo de COVAP. Y no sólo por lo que implica el gran matadero ya existente, sino también porque va a avanzarse en nuevos segmentos de despiece, y comercialización directa de carne de vacuno, ovino, caprino y sobre todo porcino de raza ibérica alimentada con bellota. Igualmente, existe el propósito de introducirse en el área de los platos preparados , algo que va muy de la mano del cárnico y que tiene un gran futuro en la sociedad de la prisa en que vivimos.
En el sector lácteo la idea es ir creciendo con productos diferenciados, un poco en la línea de Pascual, es decir, no sólo los ya clásicos, sino también las referencias de leches preparadas -con fibra, soja, omega 3, calcio, etc--; un proyecto que ya está desarrollándose, en paralelo a una fábrica de quesos con mucha mayor capacidad que la actual.
" COVAP tiene en
su cartera de proyectos: de los 15.000 socios que hoy la forman, unos 1.000, equivalentes al 7 por 100, suponen más del 90 por 100 de la facturación y el 85 del capital de la entidad. " |
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Y viene ahora la cuestión decisiva que COVAP tiene en su cartera de proyectos: de los 15.000 socios que hoy la forman, unos 1.000, equivalentes al 7 por 100, suponen más del 90 por 100 de la facturación y el 85 del capital de la entidad. Son ganaderos comprometidos en el futuro de COVAP, que entregan todas sus producciones a la entidad. Y además, contribuyen con su trabajo a que la cooperativa continúe haciendo inversiones y la comarca se desarrolle.
En ese contexto, si el grado de compromiso de esos 1.000 socios es muy superior al del resto, su capacidad de decisión debería de ser también mayor. Reflexión lógica, que Tomás Aranguez quiere traducir en los próximos años en algo verdaderamente funcional. Y en un mundo cooperativo en el que según la Ley todo ha de resolverse según el obsoleto principio de " un hombre un voto", hay que plantear una dirección bien distinta: que "el mayor grado de compromiso se vea correspondido con la mayor capacidad de decisión". En la misma línea, seguida, años atrás, por Guissona en Lérida; cuando de cooperativa dio el salto a la fórmula más dinámica de negocio, que es la estructura societaria.
Otro tema importante para COVAP es el de ir a acuerdos con las cooperativas andaluzas como Hojiblanca, Acorsa y Agrosevilla. Y en esa dirección, se ha encargado un estudio, a fin de preparar un acuerdo comercial o incluso algún tipo de fusión. Está claro, por muchas razones, concluye Aranguez, que Andalucía necesita un grupo alimentario de cierta magnitud. Una decisión que está en la dirección apuntada por corporaciones como las ya mencionadas de Sos-Cuetara y García Carrión. Esa es, y no otra, la senda de la moderna agricultura española.
Catedrático de Estructura Económica
Cátedra Jean Monnet de la UE
Miembro del Club de Roma |
